Сегодня борьба за здоровье человека происходит на
микробиологическом уровне. Био-бактерии, которые нашли свою нишу в
кишечнике человека, нормализуют пищеварение, вытесняют враждебные микроорганизмы, и, вступая в партнерские отношения с иммунной системой, укрепляют адаптационные возможности человека. Био-бактерии или пробиотики – это живые микроорганизмы, способные поддерживать баланс кишечной микрофлоры.
На протяжении сотен лет био-культуры (пробиотики) или био-закваска использовались человечеством для приготовления и сохранения натуральным способом самых разнообразных продуктов: от сыров, йогуртов и кефиров до кормов для домашних животных.
С продуктами питания пробиотики поступают в организм человека. Активные био-бактерии преобразуют сахар в молочную кислоту, которая лимитирует развитие вредных микроорганизмов, провоцирующих опасные, в том числе инфекционные, заболевания. Время и качество жизни био-бактерий зависят от многих факторов: температуры, влажности, кислотности среды, отсутствия или наличия кислорода... В процессе эволюции более 400 видов био-бактерий научились выживать в организме человека, формируя микрофлору кишечника. Пробиотики всегда в действии и, чтобы сохранить свою эффективность, им необходима питательная среда – вещества, которые содержатся в продуктах растительного происхождения
|
