Автор идеи - Надежда Федорова,
http://vkontakte.ru/id159097 и http://users.livejournal.com/_nickol_/

Человечество издревле собирает и использует растения с самыми разнообразными целями: чтобы подлечиться, взбодриться, расслабиться или задурманить себе голову. Обсуждать интригующую тему дурман-травы мы не будем, зато предлагаем вам рецепт тонизирующего чая из горных трав.

Этот традиционный рецепт пришел к нам с Алтая. И не удивительно, так как горы – настоящая кузница биологического разнообразия видов. Большинство диких предков культурных растений обнаруживаются именно в горных районах, и именно там человек по-настоящему изучил пользу листьев и корешков для здоровья.

Герой этой статьи – отвар на основе корня копеечника (Hedysarum neglectum) с добавленем золотого корня (Rhodiоla rosea), а также листьев и корней бадана (Bergenia crassifolia). Этот отвар, или чай, варят на Алтае для повышения иммунитета и укрепления внутренних сил организма. Все растения, входящие в его состав, можно купить в аптеках или вырастить на даче, если есть ботанический азарт.

Отвар приятного розового цвета со сладковатым и немного терпким вкусом. Его можно пить каждый день вместо обычного чая, но не стоит делать этого на ночь, так как тонизирующий эффект не даст заснуть. Даже одна чашка отвара придаст вам бодрость духа и поднимет настроение, а также вызовет прилив сил и жажду деятельности (все в разумных пределах).

Для достижения наилучшего эффекта горный чай нужно готовить с вечера и настаивать всю ночь, чтобы полезные вещества не разрушились от излишнего нагревания и хорошо экстрагировались из растительного сырья.

Как готовить горный чай

Пропорции на 1 литр воды из порошковых сборов, продающихся в аптеках или на сайтах, занимающихся поставкой лекарственных растений:

2 чайные ложки корней копеечника
1 чайная ложка золотого корня
1 чайная ложка сушеных листьев бадана
0.5 чайной ложки корня бадана

Пропорции на 2 литра воды из свежих корней и листьев:

Корень копеечника - кусок корня длиной 2-2.5 см
Золотой корень - кусок корня длиной 1.3 -1.8 см
Бадан - кусок корня длиной 1.3 -1.8 см, 1 прошлогодний сухой лист

Варить «горный чай» лучше на фильтрованной воде и в эмалированной посуде. Вскипятите воду, положите в кипяток порезанные или разделённые на волокна корни и листья растений. Прокипятите отвар в течение 5 минут. После кипячения отвара закрытую кастрюлю необходимо завернуть в полотенце или одеяло, а затем оставить на ночь около батареи. Утром подогреть отвар до горячего состояния, но не в коем случае не кипятить. Хранить отвар необходимо в холодильнике и перед употреблением подогревать.

Если судьба занесла вас в горные края, где произрастают необходимые растения и текут прозрачные реки, можно приготовить чай традиционным способом, на костре. Процесс в целом тот же, только котел с отваром не надо оборачивать, а следует просто оставить над тлеющими углями на ночь.